Über mich
Neugierig darüber wer ich bin, wo ich herkomme und was ich beruflich schon alles gemacht habe? Hier ist ein kurzer Überblick über meinen persönlichen Werdegang
Persönliches
- Geboren 02/1990 Dinslaken
- Seit 2017 wohnhaft in Neu Wulmstorf bei Hamburg
Studium
- 2009-2013 Oecotrophologie an der HS Niederrhein, Mönchengladbach
- Schwerpunkt Industrielle Lebensmittelverarbeitung & Hygienemanagement
Berufliches
- 2013-2014 Qualitätsmanagementbeauftragter bei Go-Fresh GmbH, Heinsberg
- 2014 Qualitätsmanagementbeauftragter bei Vipur GmbH, Mönchengladbach
- 2015-2017 Qualitätsmanager bei Marker oHG, Hamburg
- 2017-2019 Head of Quality bei Farmers Cut GmbH, Hamburg
- Seit 2017 Nebentätigkeit als Berater
- 2019-2020 Stabstellenleitung Qualitätsmanagement & Qualitätssicherung bei Heinz Bräuer GmbH & Co. KG (Dat Backhus), Hamburg
- Seit 2020 Selbstständigkeit als Freelancer und Berater
Qualifikationen
Für den Bereich Qualität
- Zertifizierter Qualitätsmanagementbeauftragter durch die Deutsche Gesellschaft für Qualität und der European Organization for Quality
- Zertifizierter Auditor für Qualitätsmanagement-Systeme nach ISO 19011 durch den TÜV Süd
Für den Bereich Lebensmittelsicherheit & Lebensmittelstandards
- Zertifizierter Auditor für Lebensmittelsicherheits-Managementsysteme nach FSSC ISO 22000 durch DNV
- Zugelassener Probennehmer für Trinkwasser durch die Deutsche Wasserakademie
- Zugelassener Probennehmer für Lebensmittelproben und Oberflächen
- Zugelassener Auditor nach EU Basisverordnung 2018/848 über ökologische Produktion für die Bereiche Verarbeitung und Handel
- Zugelassener Auditor für die Bio-Außerhaus-Verpflegungs-Verordnung (Bio-AHVV)
- Zugelassener Auditor für Private-Label "Herkunftskennzeichnung Deutschland"
- Zugelassener Auditor für Private-Label "Regionalfenster"
- Zugelassener Auditor für QS auf der Stufe Be- und Verarbeitung, Großhandel und Logistik OGK; zusätzlich für Chain of Custody
Weitere Bereiche
- Zertifizierter SCRUM-Master durch AGILE HEROES
- Zertifizierter eDozent durch die Zentralstelle für die Weiterbildung im Handwerk
Aktuelle Standards
Für meine Kunden bin ich in den folgenden Branchen tätig:
- Hotellerie
- Gastronomie & Franchising
- Gemeinschaftsverpflegung
- Lebensmitteleinzelhandel
- Lebensmittelgroßhandel, Cash & Carry sowie Broker und Agenturen
- Lebensmittelproduktionsbetriebe
Derzeit auditiere ich diese Standards (akkreditiert / nicht akkreditiert) als Auftragsauditor:
- Audits im ökologischen Landbau auf der Stufe Verarbeitung und Handel
- Audits für die Bio Außer-Haus-Verpflegungs-Verordnung (AHVV)
- QS-Audits auf der Stufe Verarbeitung, Großhandel und Logistik inkl. FIN und FIAS sowie Chain of Custody
- Audits für das Private-Label "Regionalfenster" auf der Stufe Verarbeitung und Handel
- Audits für das Private-Label "Herkunftskennzeichnung Deutschland"
- FSSC ISO 22000 (noch in Einarbeitung)
- Hygieneaudits nach kundenspezifischer Vorgabe
- Lieferantenaudits nach kundenspezifischer Vorgabe