Über mich

Neugierig darüber wer ich bin, wo ich herkomme und was ich beruflich schon alles gemacht habe? Hier ist ein kurzer Überblick über meinen persönlichen Werdegang

Persönliches

  • Geboren 02/1990 Dinslaken
  • Seit 2017 wohnhaft in Neu Wulmstorf bei Hamburg

Studium

  • 2009-2013 Oecotrophologie an der HS Niederrhein, Mönchengladbach
  • Schwerpunkt Industrielle Lebensmittelverarbeitung & Hygienemanagement

Berufliches

  • 2013-2014 Qualitätsmanagementbeauftragter bei Go-Fresh GmbH, Heinsberg
  • 2014 Qualitätsmanagementbeauftragter bei Vipur GmbH, Mönchengladbach
  • 2015-2017 Qualitätsmanager bei Marker oHG, Hamburg
  • 2017-2019 Head of Quality bei Farmers Cut GmbH, Hamburg
  • Seit 2017 Nebentätigkeit als Berater
  • 2019-2020 Stabstellenleitung Qualitätsmanagement & Qualitätssicherung bei Heinz Bräuer GmbH & Co. KG (Dat Backhus), Hamburg
  • Seit 2020 Selbstständigkeit als Freelancer und Berater

Qualifikationen

Für den Bereich Qualität

  • Zertifizierter Qualitätsmanagementbeauftragter durch die Deutsche Gesellschaft für Qualität und der European Organization for Quality
  • Zertifizierter Auditor für Qualitätsmanagement-Systeme nach ISO 19011 durch den TÜV Süd

Für den Bereich Lebensmittelsicherheit & Lebensmittelstandards

  • Zertifizierter Auditor für Lebensmittelsicherheits-Managementsysteme nach FSSC ISO 22000 durch DNV
  • Zugelassener Probennehmer für Trinkwasser durch die Deutsche Wasserakademie
  • Zugelassener Probennehmer für Lebensmittelproben und Oberflächen
  • Zugelassener Auditor nach EU Basisverordnung 2018/848 über ökologische Produktion für die Bereiche Verarbeitung und Handel
  • Zugelassener Auditor für die Bio-Außerhaus-Verpflegungs-Verordnung (Bio-AHVV)
  • Zugelassener Auditor für Private-Label "Herkunftskennzeichnung Deutschland"
  • Zugelassener Auditor für Private-Label "Regionalfenster"

Weitere Bereiche

  • Zertifizierter SCRUM-Master durch AGILE HEROES
  • Zertifizierter eDozent durch die Zentralstelle für die Weiterbildung im Handwerk

 

Aktuelle Standards

Für meine Kunden bin ich in den folgenden Branchen tätig:

  • Hotellerie
  • Gastronomie & Franchising 
  • Gemeinschaftsverpflegung
  • Lebensmitteleinzelhandel
  • Lebensmittelgroßhandel, Cash & Carry sowie Broker und Agenturen
  • Lebensmittelproduktionsbetriebe

Derzeit auditiere ich diese Standards (akkreditiert / nicht akkreditiert) als Auftragsauditor:

  • Audits im ökologischen Landbau auf der Stufe Verarbeitung und Handel 
  • Audits für die Bio Außer-Haus-Verpflegungs-Verordnung (AHVV)
  • QS-Audits auf der Stufe Verarbeitung, Großhandel und Logistik inkl. FIN und FIAS sowie Chain of Custody (noch in Einarbeitung) 
  • Audits für das Private-Label "Regionalfenster" auf der Stufe Verarbeitung und Handel
  • Audits für das Private-Label "Herkunftskennzeichnung Deutschland"
  • FSSC ISO 22000 (noch in Einarbeitung)
  • Hygieneaudits nach kundenspezifischer Vorgabe
  • Lieferantenaudits nach kundenspezifischer Vorgabe

Noch Fragen?

Kontaktieren Sie mich noch heute

© Jens Strebing - fooditor Service & Consulting

 Alle Rechte vorbehalten.

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